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塘園蘇式面館位于蘇州山塘街，環(huán)境雅致，店里每一處細(xì)節(jié)都充滿了蘇式美學(xué)。提供多種美味，招牌塘園五蝦面，煙熏青魚(yú)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
項(xiàng)目介紹
面館烹飪面食時(shí)，蒸煮產(chǎn)生大量熱氣與水蒸氣，熬制骨湯更是長(zhǎng)時(shí)間散發(fā)高溫蒸汽，彌漫在廚房?jī)?nèi)，讓廚師們酷熱難耐，工作環(huán)境大打折扣。同時(shí)，偶爾制作油炸小食，油煙肆意飄散，不僅附著在廚房墻壁、天花板，致使清潔工作繁重，還容易順著煙道飄出，引發(fā)周邊居民投訴。
面館采用北沃專為面館等高溫烹飪環(huán)境設(shè)計(jì)的油煙凈化一體煙罩配備崗位新風(fēng)款，專門針對(duì)高溫烹飪，能高效收集蒸煮產(chǎn)生的熱量與蒸汽，讓廚房不再悶熱，提高工作效率。
北沃崗位新風(fēng)款一體煙罩，集煙罩、凈化、除味、排煙、新風(fēng)一體化，配備靜電式高低壓電場(chǎng)高效電離油煙顆粒，凈化效率驚人。面館的廚房告別油膩煙霧，周邊居民也不再受油煙困擾，環(huán)保檢查輕松通過(guò)。
對(duì)于眾多面館類餐飲商家，在選擇煙罩時(shí)，需綜合考量多方面因素。首先，依據(jù)烹飪方式與油煙產(chǎn)生量挑選合適類型，如以蒸煮為主可選側(cè)重蒸汽收集的煙罩，油炸多則要注重油煙凈化功能。
其次，關(guān)注凈化效率，凈化效率高才能有效解決油煙問(wèn)題。再者，考慮安裝空間與維護(hù)便利性，選擇占地小、易維護(hù)的設(shè)備，降低后期成本與麻煩。最后，留意設(shè)備安全性與節(jié)能性，保障廚房安全，減少能耗支出。
特別是由于夏季后廚炎熱，選擇配備崗位新風(fēng)，有效降低烹飪時(shí)的炎熱，讓后廚環(huán)境更舒適。選對(duì)煙罩設(shè)備，讓廚房環(huán)境更優(yōu)，經(jīng)營(yíng)更順利。
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